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Menus

Menu enfant 9,00 €

Entrée 
***
Viande ou poisson
***
Dessert



Menu du jour 12,00 €
(Servi uniquement le midi du lundi au vendredi)

Entrée/ Plat/ Dessert
***
Verre de vin: Rouge, Blanc ou Rosé 4€



Menu à 17,00 €

Potage ou soupe de poisson
ou
Croustillant de chèvre
*****
Seiches farci à l'Espelette
ou
Coquelet à la moutarde
*****
Dessert



Le Petit Minotier - 25,00 €

Menu Le petit Minotier accord avec vins 32,00 €

Salade de ris d'agneau aux raisins
ou
Terrine de tendrons de veau à la châtaigne 
ou
  Huitres de Marennes (7)
*****
Filet de porc aux pommes
ou
Cuisse de canard à la forestière 
ou
Fricassé de seiches en persillade
*****
Fromages Ariégeois
*****
Dessert



Menu du Terroir 35,00 €

Menu Le terroir accords avec les vins 43,00 €


Salade de chèvre aux lardons vinaigrette au miel 
ou
Assiette gourmande au foie gras
ou
Terrine de sandre tiede velouté d'écrevisses

***

Faux filet montagnarde à la fondue de Bamalou
ou
Filet de truite Royale rôtie à la noisette 

ou

Suprême de pintade aux châtaignes

***

Dessert



Menu Gourmet - 42,00 €

Menu Le Gourmet accords avec les vins 50,00 €

 Feuilleté d'escargot aux cèpes
ou
Foie Gras aux figues
ou

Carpaccio de truite Royales (Bio)

****


Tournedos de boeuf aux échalotes confites
ou
Agneau en croûte aux morilles
ou
  Medaillon de lotte velouté d'écrevisses


****

Fromages Arigeois

*****

Dessert

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L’Ariège : Bienvenue dans les Pyrénées ariégeoises

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